Pflaumenmus aus dem Römertopf®
Zutaten: 2 kg Zwetschgen / Pflaumen, 800 g Zucker, Teelöffelspitze Zimtpulver, Abgeriebene Schale 1 Zitrone (in Bio Qualität), 1 EL Zitronensaft, 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung: Die Pflaumen entsteinen, einen großen (z.B. Römertopf) ca. 10 Minuten lang wässern, das Obst und alle Zutaten in den Topf geben und miteinander vermischen. Tontopf-Bräter mit Deckel verschließen und in den noch kalten Backofen stellen. Das Obst bei 160° C Umluft oder bei 180° C Ober-/ Unterhitze ca. 2,0 Stunden garen. Die Früchte mit dem Pürierstab fein pürieren und nochmals für 10 Minuten im geschlossenen Topf in den heißen Ofen stellen.

Tipp: Pflaumenmus eignet sich als Topping auf Vanillepudding, Eisdessert, zum Mischen unter Speisequark oder Joghurt oder zum Schleckern pur – hmm!
(Quelle: Rezept und Foto: Römertopf/TrendXPRESS)

Weitere Informationen:
www.roemertopf.de
www.trendxpress.org

Titelbild: Pflaumenmus aus dem Römertopf®