RegeneratorZutaten: für 1 Person: 200 ml Tomatensaft, 3 EL Artischockensaft (z.B. von Schoenenberger), Saft 1/2 Zitrone, weißer Pfeffer, Selleriesalz
Zubereitung: Tomatensaft, Artischockensaft und Zitronensaft gut verquirlen, mit Pfeffer und Selleriesalz pikant abschmecken. Gut gekühlt servieren.
Eiserne Faust
Zutaten: für 1 Person: 100 ml Gemüsesaft, 100 ml Möhrensaft, 2 EL Artischockensaft (Reformhaus oder Apotheke), weißer Pfeffer, 1 Prise Selleriesalz, Petersilie
Zubereitung: Die gekühlten Säfte gut verquirlen, mit Pfeffer und Selleriesalz kräftig würzen. In einem Glas mit Petersilienrand servieren.
Gesundheitstipp: Artischockensaft für die Verdauung. Bei reichlichem Essen, insbesondere fetthaltigem, ist Artischocke ideal. Ihre Wirkstoffe regen den Gallenfluss an und unterstützen so die Entgiftungstätigkeit der Leber. Sie fördern zudem die Fettverdauung und verhindern Völlegefühl und Blähungen. Da Artischockensaft etwas bitter schmeckt, am besten mit Wasser, Gemüsesäften oder Joghurt mixen. Artischockensaft gibt es in Apotheken und Reformhäusern.
Weitere Informationen:
www.schoenenberger.com
Titelbild: Rezept „Regenerator“ Foto: © Wirths PR