Bei „Guglhupf Kaffee & Weizen“ handelt es sich um eine Kombination der Münchner liebsten Getränke: Kaffee und Weißbier. In einem aufwändigen Brau- und Zubrühverfahren entsteht eine Bier-Kaffee-Spezialität, die gut gekühlt im Café Guglhupf mit einer Kaffeebohne im Glas ausgeschenkt wird.
Das Team vom Café Guglhupf mit dem Gastronomen Marc Eisenbarth hat sich gemeinsam mit dem Biersommelier Stefan Grauvogl, dem geistigen Vater des Biermischgetränks „Guglhupf Kaffee & Weizen“, mit dem kultigen Giesinger Bräu München, der bekannten Münchner Biermanufaktur und Spezialitätenbrauerei, unter der Geschäftsführung von Steffen Marx, zusammengetan. 2013 wollen sie gemeinsam das innovative Biermischgetränk (nominiert für den Coffee Innovations Award 2013) mit verbesserter Rezeptur brauen und an den Erfolg von 2012 anknüpfen.
„Wir freuen uns sehr, dass wir die Giesinger Biermanufaktur gewinnen konnten, unseren Sommerschlager nach der verbesserten Rezeptur von Stefan Grauvogl zu brauen. Hier vereinen sich Kaffeekompetenz mit Bierbraukunst und dass alles aus einer Hand und auch noch produziert und hergestellt in München“, freut sich Dr. Marc Eisenbarth.
Das Biermischgetränk „Guglhupf Kaffee & Weizen“ gibt es ab sofort exklusiv in der 0,33-l-Flasche für 3,80 Euro zur Verkostung im Café Guglhupf in München sowie ab Herbst im Bräustüberl der Giesinger Biermanufaktur und Spezialitätenbrauerei in München.
Kurzbeschreibung von „Kaffee&Weizen“:
Exklusiv vorgestellt vom ARTE-BIER Biersommelier Stefan Grauvogl.
Farbe: Maronenbraun; verwendete Rohstoffe: böhmisches Tennenmalz sowie spezielle Kaffee-Mischung aus dem Hause Dallmayr; Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Kaffee, Hopfen, Hefe; Herstellung: besonderes Brau- und Zubrühverfahren; ideale Serviertemperatur: 6-9°C; Stammwürzegehalt: 13,0%; Alkoholgehalt: 5,5 Vol.-%; Aromaprofil: besticht durch seinen malzig betonten Körper mit einer leichten, dezent ausklingenden Kaffeenote im Abgang, eingebettet in eine beschwingt fruchtige und erfrischende Geschmacksmatrix; Schaum: fest und fein, beigefarben; Mundgefühl: kräftig, vollmundig, samtig; passende Speisen: idealer Begleiter aller Guglhupfspezialitäten oder anderer Konditoreierzeugnisse sowie zu kaffeebasierten Desserts, z.B. Tiramisu.
Weitere Informationen:
www.cafe-guglhupf.de/kaffeeweizen
Bildtext (v.l.): „Guglhupf Kaffee & Weizen“ ist nominiert für den Coffee Innovations Award 2013.
Das neue Biermischgetränk wird gut gekühlt mit einer Kaffeebohne im typischen Weißbierglas (0,3 l) ausgeschenkt.
