Dafür sorgen Braumeisterinnen und Braumeister in Bayern, die entsprechend dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe köstliche Biere brauen.
Natürlich spielen noch andere Kriterien eine bedeutende Rolle für den Biergenuss: die Wahl des richtigen Bierglases; denn Bier soll im Glas einerseits sein Aroma entfalten, zum anderen eine schöne Schaumkrone bilden.
Als Faustregel gilt: ein hohes, leicht nach oben sich öffnendes Becherglas eignet sich für ein mildes, feinwürziges Helles. Ein hohes, schlankes Glas mit verstärktem Boden (zum „unten“ anstoßen) hingegen ist für ein spritziges Weißbier ein „Muss“. Ein behäbiger Glaskrug mit Henkel passt zu einem süffigen Bockbier. Oder ein Bierglas in Form einer Tulpe ist für ein leuchtend gelbes Pils geradezu obligatorisch. Stets sollte – will man die Wertigkeit des bayerischen Bieres genießen - das richtige Bierglas für die jeweilige Biersorte wählen. Soweit jedenfalls die Theorie.
Da es eine schier unendliche Vielzahl bayerischer Biere gibt und nahezu jede Brauerei eigene Gläser für ihre jeweiligen Bierspezialitäten auf den Markt bringt, ist es für den normalen Biergenießer kaum möglich, tatsächlich für jede Biersorte, das „vorschriftsmäßig“ richtige Glas parat zu haben. Zudem gibt es zahlreiche Glashersteller, die speziell Biergläser nach einem ausgeklügelten Konzept ausdrücklich für den edlen Biergenuss kreiert haben. Auch Bier-Sommeliers verwenden zu Bierverkostungen ein eigens konzipiertes Sommelier-Bierglas.
Darüber hinaus gibt es extra hohe - weil besonders bruchsicher - Keramikbierkrüge bzw. Steinkrüge, die ebenfalls in breiter Vielfalt erhältlich sind. In Traditionsgaststätten, in urigen Biergärten und auf quirligen Volksfesten oder daheim auf der Terrasse oder Balkon schmeckt bayerisches Bier dann besonders vollmundig.
Alles zu kompliziert? Aber nein! Wählen Sie Ihr Lieblingsbier, probieren Sie es aus verschiedenen Gläsern oder Steinkrügen, wählen Sie schlussendlich Ihr Lieblingstrinkgefäß und genießen Sie hingebungsvoll ein edles bayerisches Bier!
Brigitte Karch
Ein Hinweis in eigener Sache:
brikada lädt Sie zur Teilnahme zum jährlichen Bier-Gewinnspiel ein. Es steht diesmal unter dem Motto: „Bayerisches Bier im richtigen Trinkgefäß genießen“ und findet von Montag, 24. Juni bis einschließlich Montag, 8. Juli 2013 statt. Hauptsponsor ist der Bayerische Brauerbund sowie etliche weitere Unterstützer, die das brikada-Gewinnspiel mit attraktiven Gewinnen begleiten.
Weitere Informationen:
www.bayerisches-bier.de
(Der Link wurde am 03.06.2013 getestet.)
Bildtext: Bier-Genießerin beim Grillen mit einem hopfenblumigen Pils. Bayerisches Bier in unterschiedlichen Biergläsern (v.l.): Dunkles Bockbier, Helles, Helles und Dunkles Weizen, Pils. Fotos: Bayerischer Brauerbund
