Der Band „vegetarisch“ aus der neuen Reihe von Stiftung Warentest „Unsere besten Rezepte“ zeigt wie’s geht. In sechs Kapitel sind die mehr als 80 Rezepte gegliedert: Salate, Quiches/Tartes, Blätterteig, Eintöpfe und Aufläufe, Pasta/Couscous/Reis & Co., Gemüse aus jeder Saison und Buntes Allerlei.
Fleisch wird kein bisschen vermisst, denn es werden u.a. Veggie Vitello Tonnato vorgeschlagen, Kartoffeln mit Wein, Falsche Schinkenfleckerl, Mairübchen aus dem Ofen mit Bohnen-Rucola-Stampf, Frühlingstortilla mit grünem Spargel, Linsen mit Tomatenconfit und Ziegencamembert, Glasnudelsalat mit Tofu, Kürbisravioli ...
Das Vorwort verspricht, dass es „kreativ, bunt und gesund“ zugehe – stimmt. Die Rezepte stammen u.a. von Dagmar von Cramm, Vera Herbst, Karin Iden, Vera Kaftan, Dorothee Lennert und Martina Meuth.
brikada-Empfehlung: Ran an die „Buletten“!
Doris Losch
Leserbewertung: Schreiben Sie an info@brikada.de – wir veröffentlichen Ihre Meinung zu diesem Buch!
Stiftung Warentest: „Vegetarisch - Unsere besten Rezepte“, Buch, 160 Seiten, Euro 9.90, ISBN 978 3 86851 060 7, erschienen bei Stiftung Warentest, Berlin.
