Dachau. - Unter dem Titel „Die Kartoffel. Eine Familien-Ausstellung über das bekannteste Lebensmittel unseres Alltags“ zeigt das Bezirksmuseum Dachau noch bis 26. Januar 2020 Interessantes und Wissenswertes rund um die Knolle.
Wer kennt sie nicht, die Knolle aus der Familie der Nachtschattengewächse, gekocht, gebraten, geschnitten oder püriert, als Reiberdatschi, Pommes frites oder Chips? Doch welche Geschichte steckt hinter diesem wichtigen Grundnahrungsmittel, das als Kohlenhydrat-, Mineralstoff- und Vitaminlieferant einen festen Platz in unserer modernen Ernährung hat?
Die Ausstellung verfolgt den Weg der Kartoffelpflanze, die mit den Seefahrern zu Beginn der Neuzeit aus ihrer südamerikanischen Heimat nach Europa kam, wo zunächst nur ihre schöne Blüte geschätzt wurde. Erst im 18. Jahrhunderts setzte sich nach und nach das Wissen um den Wert ihrer Knollen als Nahrungsmittel durch.
In Preußen förderte Friedrich der Großen deren Anbau per Erlass. In Bayern war es der als Graf Rumford bekannte Benjamin Thompson, der sich als Sozialreformer nicht nur für das Wohl der Soldaten, sondern auch der armen Bevölkerung einsetzte und die Kartoffel als Volksnahrungsmittel propagierte. So eroberten die Erdäpfel erst im Lauf des 19. Jahrhunderts die heimischen Felder und auch die Küchen der Bevölkerung.
Heute landet nur ein geringer Teil der Ernte über den Einzelhandel beim Verbraucher. Die Lebensmittelindustrie hingegen verarbeitet die Knolle und ihre Bestandteile zu unzähligen Produkten.
Die abwechslungsreiche Ausstellung bietet mit Rezepten, Ratespiel und Film Wissenswertes und Unterhaltsames für Groß und Klein.
(Quelle: Bezirksmuseum Dachau)
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