Hamburg. - Kalt aufgegossener Kaffee – neudeutsch Cold Brew – kennen viele Kaffee-Genießer. Ab sofort gibt es das Trendgetränk des Sommers zum Beispiel auch bei Tchibo.
Der Hamburger Kaffeeröster bietet Cold Brew in der Flasche in den Sorten Salted Caramel Latte und Orange & Ginger Flavoured diesen Sommer an.
Doch was ist Cold Brew überhaupt? Von wegen kalter Kaffee! 5 spannende Fakten über das erfrischende Kaffee-Kaltgetränk:
1. Cold Brew ist kalt aufgegossener Kaffee, der niemals Hitze ausgesetzt wird. Durch die Übersetzung von Cold Brew aus dem Englischen sprechen viele vom „kalt gebrühten“ Kaffee. Aber „kalt“ und„gebrüht“ ist ein Widerspruch. Daher sprechen Fachleute von „kalt extrahiertem“ Kaffee. Zum Herstellen von Cold Brew lässt man das Kaffeemehl acht Stunden in kaltem Wasser ziehen. Cold Brew kann man zuhause selbst machen oder als fertiges Getränk (Ready-to-Drink) kaufen.
2. Cold Brew kennen 18,4 Prozent der Kaffeetrinker laut Tchibo Kaffeereport 2018. Zwei Prozent der 18- bis 39-Jährigen trinken Cold Brew regelmäßig.
3. Cold Brew schmeckt fruchtig-frisch – perfekt zum Sommer. Cold Brew hat weniger Bitterstoffe und Röstaromen. Durch die kalte Extraktion werden die feinen Aromen aus dem Kaffee gelöst. Es entsteht ein sehr aromatisches, frisches und fruchtiges Getränk.
4. Cold Brew hat einen sehr hohen Koffeingehalt. Die Werte können zwischen 39 und 60 mg pro 100 ml liegen. Die Höhe hängt von den gewählten Bohnen, der Kaffee- und Wassermenge sowie Kontaktzeit ab –also die Zeit, wie lange der Kaffee mit dem Wasser in Berührung kommt. Bei der Cold Brew Zubereitung sind dies mehrere Stunden, wodurch sich viel Koffein löst.
5. Cold Brew eignet sich hervorragend für Mixgetränke. Das Kaltgetränk schmeckt pur oder gemixt mit Milch, Tonic, Wodka oder Gin.
Cold Brew in der 250 ml-Glas-Flasche ist ab 16. Juli in den Sorten Cold Brew Salted Caramel Latte und Cold Brew Orange & Ginger Flavoured in ausgewählten Tchibo Filialen sowie im Tchibo Online-Shop limitiert zum Preis von 2,45 Euro erhältlich.
Weitere Informationen:
www.tchibo.de
